И это только начало, ведь мы идём в Европу:)

Это не первоапрельская шуточка.
Очередное подорожание 01/04/2015. В три раза мы еще не подорожали, но в 2 - точно.

Графики НЕ обновлены.
 

Интересной и важной статьёй, только если она обновлена, по данной тематике также является статья "Себестоимость и рентабельность"(не обновлена). Вопросы можно оставлять в комментариях или на форуме.



 

№		имя	Pr00	Pr01	Pr02	+	+/	%
1055		Nescafe Alegria Intense	204,00	336,00	436,00	100,00	0,200	29,76%
1070		Nescafe Alegria Delicate	216,72	358,00	544,00	183,00	0,372	51,96%
1003		Nescafe Espresso	249,00	384,00	578,00	194,00	0,388	50,52%
1053		Alegria Dairly whitener powder with sugars	56,16	95,00	139,00	44,00	0,088	46,32%
1005		Nestea	99,60	156,00	200,00	44,00	0,044	28,21%
1054		Alegria Cocoa beverage powder	99,60	167,00	215,00	48,00	0,048	28,74%
1008		Buondi Gold	170,00	277,00	462,00	185,00	0,185	66,79%
1010		Buondi Prestige	220,00	358,00	517,00	159,00	0,159	44,41%

Условные обозначения: Pr00 - исходная цена, грн.; Pr01 - предыдущая цена, грн.; Pr02 - новая цена, грн.; + - разница Pr02-Pr01, грн.; +/ - разница в расчете на единицу продукта (1 гр., 1 шт. ...), грн.; % - процент изменения.

Что там у нас с чистыми себестоимостями основных напитков согласно последней официальной рецептуре (PROGO 2013):

Если Вы используете в качестве основного кофе Nescafe Alegria Intense и Buondi Gold:

	имя	Pr01	Pr02	+	%	Pr
instant
	амерікано / 200	2,688	3,488	0,800	30%	5,50
	амерікано з молоком / 200	4,018	6,268	2,250	56%	8,50
	чорна кава	1,478	1,918	0,440	30%	4,00
	кава з молоком	2,294	3,134	0,840	37%	5,00
	подвійна кава	2,016	2,616	0,600	30%	4,50
	капучіно	3,244	4,524	1,280	39%	6,50
	латте	4,194	5,478	1,284	31%	7,50
	мокачіно	4,413	5,284	0,871	20%	7,50
	шоколад	4,008	5,160	1,152	29%	7,00
	несті лимон	1,560	2,000	0,440	28%	4,00
espresso
	еспресо буонді	2,078	3,465	1,388	67%	5,50
	еспресо буонді з молоком	3,028	4,855	1,828	60%	7,00

Под выражением "чистая себестоимость" подразумевается суммарная себестоимость ингредиента, т.е. себестоимость без учета стоимости сахара, воды, расходных материалов, субаренды, аренды, электроенергии, обслуживания и прочих затрат.

Условные обозначения: Pr01 - предыдущая себестоимость, грн.; Pr02 - новая себестоимость, грн.; + - разница, грн.; % - процент изменения; Pr - рекомендуемая мною цена в торговом автомате, грн.

Если не обновлена статья про себестоимость, посмотрите эту информацию:

РАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ:




ЗЕРНОВЫЕ НАПИТКИ:




 

Как же изменялся курс евро и доллара за иследуемый период и что творилось на мировых биржах. Приведем данные Центробанка, используем еще очень интересный показатель - среднестатистическую зарплату Госкомстата:

Второй график содержит условно-точные значения и отображает общую динамику изменений.