ПОТРЕБИТЕЛЯМ

"Тернина грушок не родить." 
(народная мудрость)

 

Раздел для всех, кто употребляет в пищу горячие кофейные напитки, приготовленные торговыми аппаратами, находящимися на нашем обслуживании.

Полезные советы

"Хто більше читає, той більше знає." 
(народная мудрость)

 

Какие тут могут быть советы? -  ну да ладно, что то придумаем. 

Интересно №1

 

А вместо ... ложки - миксер.

 

Посмотрите* это видео - в нем схематично показан процесс приготовления на примере кофе с молоком (растворимые ингредиенты).

 

 

Интересно №2 Лучшие кофейные зерна

 

Предлагаю Вашему вниманию очень интересную статью, взятую из журнала "Химия и Жизнь" №08 2010г.

 

Химия и жизнь -XXI век - ежемесячный научно-популярный журнал.

www.hij.ru

После 1991 года "Химия и жизнь", как и все периодические издания, стала стремительно терять подписчиков. Жизненный уровень большинства из них так упал, что заработка перестало хватать даже на еду, одежду, жилье. Таковы реалии. Да что и говорить, даже тираж флагмана высокой литературной периодики - "Нового мира" сегодня составляет около восьми тысяч. Но коллапс этот безусловно временный, потому что потребность в свободной мысли, оформленной будь то в литературное произведение, будь то в научное просветительство, была и будет всегда.

 

 

 

 

Лучшие кофейные зерна

Кандидат биологических наук Н.Л.Резник

 

Что засыпают в кофемолкуКолыбель кофе | Не только арабика | Обжаривание | Только с кофеином

 

«Отборные зерна лучших сортов арабики!» — как часто приходится слышать подобные слова в рекламных роликах. Не верьте. Кофе — растение вовсе не арабское, и зерен у него нет.

 

Что засыпают в кофемолку

 

Зерно — это плод злаковых, к которым кофейное дерево не относится. Его плод называется ягодой. Сначала она зеленая, но по мере созревания краснеет и темнеет. Внутри каждой ягоды находятся два семечка. Вот из этих-то семян, которые почему-то называют зернами, заботливые производители кофе и отбирают для нас самые лучшие.

Семена прочно срастаются с мякотью, поэтому извлечь их из ягоды — дело непростое, особенно если речь идет о массовом производстве. Сначала плоды нужно собрать. Это делают вручную, иногда ветки прочесывают специальным гребнем. Затем их раскладывают на цементных площадках и две недели прожаривают на тропическом солнышке, прикрывая на ночь. Когда мякоть засыхает, ее отделяют на обдирочных машинах. Затем семена шлифуют, удаляя остатки мякоти и обе оболочки — серебристую и пергаментную, и только тогда они приобретают товарный вид.

Там, где часто идут дожди и кофе трудно как следует просушить, применяют второй способ очистки, «мокрый». Собранные ягоды отправляют в давилку, где отделяют большую часть мякоти.

Недоочищенные семена замачивают в огромных цементных чанах — в воде мякоть разлагается под действием кофейных ферментов и отваливается сама. После этого семена промывают в проточной воде и долго сушат, прежде чем отправить на шлифовку.

А поскольку кофе надо еще пожарить и несколько раз перебрать, неудивительно, что он стоит дорого.

 

Колыбель кофе

 

Род кофе — многовидный. В лесах Африки произрастает сорок один вид, на Мадагаскаре — 58, один на Больших Коморских островах и три — на Маскареновых островах. Все виды представляют собой древесные кустарники и деревья, которые различаются размерами и морфологией и растут в разных условиях. Большинство дикорастущих видов кофе занимают небольшие ареалы, но некоторые введены в культуру, и тут уже приходится говорить не об ареалах, а о плантациях.

Самое распространенное кофейное дерево аравийское, Coffea arabica, на долю которого приходится 65% производимого на планете кофе.

Но родина арабики — не Аравия. Его семена принесло на полуостров племя эфиопских переселенцев. К IX веку арабы уже вовсю пили кофе, а в XV веке к ним нагрянули турецкие завоеватели, распробовали напиток и оценили его по достоинству. В 1554 году в Константинополе открылась первая в мире кофейня, затем эти заведения стали множиться, как грибы после дождя. Через турок с кофе познакомились европейцы и стали называть его «турецкий кофе».

Называть-то называли, но пили неохотно. На рекламу нового напитка были брошены лучшие силы того времени. Иоганн Себастьян Бах написал свою знаменитую «Кофейную кантату» по заказу владельца кофейного дома Циммермана. В ней действуют бюргер-папаша, привыкший к пиву, и его дочь, готовая на любые лишения, лишь бы пить кофе. Она очень хочет замуж, но отвергнет жениха, если он не позволит ей всласть кофейничать. Все немецкие девушки без ума от кофе, вливайся! Влились, распробовали, придумали десятки способов заварки и подачи.

Но вернемся в Эфиопию. Там-то как раз кофе не пили очень долго. Однако существует легенда о неком пастухе, который заметил, что его козочки, пожевав листья кофейного дерева, всю ночь бодры и веселы, и оценил стимулирующие свойства растения. Возможно, все так и было. Кофейное дерево и сейчас встречается в тамошних лесах, и местные травоядные имеют полную возможность веселиться до упаду. До последнего времени ученые именно Эфиопию считали страной происхождения кофе, но недавно франко-бразильская исследовательская группа под руководством Франсуа Энтони решила, что его родина — Нижняя Гвинея. О происхождении, рас-пространении и родственных связях между разными видами кофе ученые судили не по морфологическим или биохимическим особенностям, а по последовательностям пластидной ДНК нескольких десятков видов. (Пластиды — это клеточные органоиды растений, имеющие собственный геном. Их ДНК наследуется по материнской линии, поэтому ее удобно использовать для построения родословных.) Анализ показал, что все виды кофе, произрастающие на островах Индийского океана, сходны между собой, следовательно, они попали туда с материка примерно в одно время. Поскольку эти вулканические острова образовались около 500 тысяч лет назад, мы можем считать эту дату самым ранним из возможных сроков возникновения рода кофе.

Но скорее всего, род кофе моложе. Судя по небольшим отличиям последовательностей пластидной ДНК разных видов, он возник около 100 тысяч лет назад. Генетическое разнообразие максимально в районах Нижней Гвинеи и Конго. Следовательно, это и есть центр происхождения кофе. Отсюда он распространялся на запад к Верхней Гвинее и на восток через Центральную Африку. Теплый и влажный климат этому благоприятствовал, обезьяны, а на Мадагаскаре лемуры, способствовали распространению семян, и кофе довольно быстро завоевал обширную территорию, пересек Мозамбикский пролив и заселил Мадагаскар и другие острова Индийского океана.

Около 18 000 лет назад на Земле стало очень сухо и жарко, но растения переждали засуху в более прохладных горных лесах Конго, Заира и восточной части центральной Африки. Дождевой лес Верхней и Нижней Гвинеи сей час разделен полосой саванны шириной около 200 км. Эта полоса возникла 4000 лет назад и была тогда значительно шире. Но кофейные деревья успели «проскочить» на запад раньше. Сейчас они вполне обжились на обширной территории, в самых разных лесах, как влажных, так и достаточно сухих.

 

Не только арабика

 

С тех пор как люди распробовали кофе, его плантации опоясали планету широкой лентой от тропика Рака до тропика Козерога. Основной культурный вид кофе — C. arabica. У него довольно крупные семена, и неудивительно: арабика, в отличие от остальных видов этого рода, — полиплоид и имеет не 22 хромосомы, а 44. Сортов арабики тысячи. Их вкус и аромат зависят от особенностей почвы и воды, от высоты, на которой расположена плантация, от склона горы, на которой растут деревья, от условий фасовки. Один из самых дорогих сортов — Джамайка Блю Маунтин. Его выращивают только в районе Синей горы на острове Ямайка, а расфасовывают в бочки из-под рома, так что за время пути кофе успевает пропитаться ромовым запахом. Еще один ценный сорт арабики, кофе кона, получен в результате селекции и обладает мягким вкусом. Он растет компактным кустом или маленьким деревцем, но с одного растения можно собрать до 400 кг в год.

Самый дорогой кофе, о котором, возможно, слышали многие — индонезийский копи лувак, что приблизительно переводится как «кофе циветты». Пальмовая циветта ест кофейные ягоды, однако семена ее желудок не усваивает. Когда они пройдут по пищеварительному тракту весь положенный путь, их собирают, отмывают и продают за бешеные деньги. Есть плантаторы, которые специально разводят циветт, но знатоки с презрением отвергают эту методу. Считается, что дикая циветта разбирается в кофе гораздо лучше, чем фермер, и выбирает для своего рациона более качественные ягоды. В Интернете можно найти отзывы вкусивших копи лувак. Одни отмечают богатый вкус напитка со множеством оттенков, другие не видят в нем ничего особенного.

В середине XIX века в бассейне реки Конго обнаружили еще один вид кофе, пригодный для культивирования, C. Canephora — кофейное дерево седеющее, или робуста. В отличие от арабики она легко переносит переувлажнение, засуху и сильную жару, гораздо устойчивее к болезням и вредителям, а ее семена содержат примерно на 40—50% больше кофеина. Однако напиток из робусты получается горький и не очень ароматный. Поэтому семена C. Canephora используют только в смесях с арабикой при изготовлении молотого или растворимого кофе. Такой продукт дешевле, чем чистая арабика, но его достоинство не только в этом: добавление робусты позволяет получить пышную пену при приготовлении кофе-эспрессо.

Третий по распространенности культурный вид — кофейное дерево либерийское C. liberica, открытое, естественно, в Либерии в 1843 году. Напиток из его семян получается не особенно вкусный, зато ароматный. К тому же либерийское дерево очень урожайное (его семена больше, чем у арабики) и устойчиво к вредителям.

Еще один вид, C. Excelsa счастливо сочетает устойчивость к неблагоприятным факторам с чудесным вкусом и ароматом, напоминающим арабику.

Есть и другие «съедобные» виды кофе, но промышленного значения они не имеют. C. Catura — карликовый вид, дающий прекрасные семена. К сожалению, у него низкая урожайность, зато дерево можно выращивать в комнате.

Из С. Mauritiana получается довольно горький напиток, а в семенах C. Racemosa мало кофеина. Конголезский кофе С. Congencis душистый и вкусный, но редко плодоносит. Семена С. Stenophylla пахнут чаем, а что касается вкуса напитка, дегустаторы затрудняются прийти к единому мнению.

 

Обжаривание

 

Если судить по составу продукта, семена кофе полезны и питательны. Они содержат около 10% белков, жиры, углеводы, в том числе 6—10% сахарозы, органические кислоты (лимонную, яблочную, малеиновую, уксусную и щавелевую); в них много калия и магния, есть также кальций, натрий, железо, марганец, рубидий, цинк, медь и стронций, витамины: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, токоферол, пантонетовая и никотиновая кислоты. Однако, несмотря на все эти достоинства, у сырого кофе неприятный вкус, поэтому его обжаривают при температуре 200—250 °С. В результате свойства семян существенно меняются.

Прежде всего из зеленых они становятся коричневыми. Происходит это по нескольким причинам. Сахара и другие углеводы, входящие с состав кофе, при обжаривании карамелизуются, а также вступают с белками в реакцию, при которой образуются коричневые пигменты. Побурению способствуют и хлорогеновые кислоты (эфиры хинной и коричной кислот), но о них мы еще поговорим.

Кроме того, семена разбухают. Распадающиеся при нагревании углеводы выделяют большое количество СО2, который распирает изнутри размягченные ткани семян, и их объем увеличивается. Когда процесс обжаривания закончится, двуокись углерода еще долго, иногда несколько недель, выделяется из кофе в атмосферу.

При нагревании кофе теряет влагу, становится более твердым и хрупким, благодаря чему его можно молоть. С сырыми семенами кофемолка не справится, они эластичны.

Запах жареного кофе ни с чем не сравним. Его формируют более 350 ароматических веществ, часть из которых образуется при обжарке. Самое известное среди них — эфирное масло кофеол. Многие из этих ароматических веществ летучи, поэтому молотый кофе долго не хранится. Но и сырые семена пахнут, правда, не столь приятно. Самым сильным запахом обладает 3-изобутил-2-метоксипиразин, из-за которого зеленый кофе отдает горохом. При обжаривании концентрация 3-изобутил-2-метоксипиразина не меняется, зато других ароматических веществ становится больше и они заглушают невкусные запахи.

Уменьшается при нагревании содержание танина. В сырых семенах кофе содержание этого дубильного вещества варьирует от 3,6 до 7,7%, а в готовом продукте его остается не более процента. При нагревании он активно окисляется с образованием темноокрашенных пигментов. Если кофе пережарить, танин разлагается полностью: без него кофе становится хотя и темным, но невкусным.

При нагревании изменения претерпевает и кофейный алкалоид тригонеллин, или метилбетаинникотиновая кислота. В арабике его 1—1,2%, практически столько же, сколько кофеина, в робусте и либерике меньше.Тригонеллин термически нестабилен и при обжаривании легко превращается в никотиновую кислоту (витамин РР), витаминизируя кофе.

И наконец, при обжаривании существенно возрастают антиоксидантные свойства семян. Важнейшие компоненты кофе — хлорогеновые кислоты, в сырых семенах их 7—10%. Как фенолсодержащие соединения, они обладают антиоксидантным действием. При обжаривании кофе хлорогеновые кислоты изомеризуются, но антиоксидан- тную активность сохраняют. (Этот факт обнаружила британо-американская, а точнее, шотландско-гавайская исследовательская группа под руководством Алана Крозье. Ученые опубликовали свою работу в «Бразильском журнале физиологии растений».) Более того, при этом появляются еще какие-то соединения, исследователями не идентифицированные, но тоже антиоксиданты — общая антиоксидантная активность среднеобжаренного кофе примерно вдвое выше, чем зеленого. Обладая такими свойствами, обжаренный кофе должен снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, так что он оказался не только вкуснее и ароматнее зеленого, но и много полезнее.

 

Только с кофеином

 

Ароматный пар над чашкой, бездумно счастливые лица, свалившийся с неба на балкон ежик и мир во всем мире - таков рекламный образ кофе.

Когда заходит речь о влиянии кофе на самочувствие и настроение, сразу вспоминается кофеин, пробуждающий, бодрящий, повышающий умственную и физическую работоспособность. Правда, не у всех. Действие кофеина, как и других психостимулирующих средств, зависит от типа высшей нервной деятельности, это еще И.П.Павлов обнаружил. Поэтому некоторые люди от кофе не возбуждаются, а иных даже клонит в сон.

Кофеин — алкалоид, 2,6-диокси-1,3,7-триметилпурин, он же 1,3,7-триметилксантин. Цвета и запаха не имеет, в водном растворе дает горький привкус, в организме быстро окисляется и выводится с мочой, не накапливаясь в тканях. Поэтому действие кофеина на нервную систему кратковременно. Содержание кофеина зависит от сорта кофе, но в среднем в арабике его 0,6—1,2%, в робусте 1,8—3%, в либерике — 1,2—1,5%.

О том, как кофеин влияет на здоровье, написаны кубометры статей, и к единому мнению ученые так и не пришли. То он стимулирует развитие рака, то, наоборот, ему препятствует. То повышает артериальное давление, то вроде бы и нет. Опять же на разных людей он действует по-разному, да и кофе разный бывает. Так что чашечку ароматного напитка позволить себе может почти каждый, но меру надо знать — психостимулятор все-таки. На него даже подсесть можно.

Поскольку не кофеин сообщает напитку его вкус и аромат, многие люди желают избавиться от алкалоида и наслаждаться кофеем, не опасаясь вредных последствий. Примерно пятую часть продаваемого кофе предварительно декофеинизируют. Для этого его обрабатывают органическими растворителями, например метиленхлоридом или этилацетатом, горячей водой или паром. Таким образом можно извлечь примерно 97% алкалоида.

Существуют и бескофеиновые виды, в Африке их известно два: C. pseudozanguebariae и C. charrieriana. Промышленного значения они не имеют, но, кто знает, может быть, селекционеры используют их когда-нибудь для получения бескофеиновых сортов.

Люди пьют кофе не только потому, что он возбуждает, пробуждает и стимулирует. Это занятие само по себе вызывает много положительных эмоций и усиливает удовольствие, которое граждане получают от курения и выпивки. Возникла даже традиция совместного употребления трех «с» — coffee, cognac, cigar (что по-русски будет три «к» — кофе, коньяк и курево). И неудивительно: сотрудники Национального научного центра наркологии МЗ РФ и ГУ НИИ морфологии человека РАМН, экспериментируя на крысах, обнаружили, что регулярное потребление кофеина увеличивает чувствительность животных к стимулирующему воздействию алкоголя и никотина.

Однако безмятежное потягивание кофе, даже не сопряженное с вредными привычками, — занятие небезопасное. Как выяснили те же исследователи, тревожные крысы, которых к тому же держали в стрессовых условиях (в одиночных клетках), чрезвычайно возбуждались в ответ на разовую дозу кофеина, в пересчете на крысиный вес — в 40 раз большую, чем суточная норма взрослого американца (очевидно, российской статистики в распоряжении ученых не было). Однако при хроническом его потреблении привыкли и успокоились. И наоборот, изначально спокойные, несклонные к тревожности крысы, пребывающие в комфортных условиях, без видимых последствий перенесли «кофеиновый удар». Зато когда их в течение трех недель потчевали слабым раствором кофеина, крысы стали нервничать и со временем превратились в возбудимых животных.

 

В общем, непростое это дело — питье кофе, и не всегда действует так умиротворяюще, как показано в рекламе.
 

Интересно №3 Какао - пища богов

 

Предлагаю Вашему вниманию очень интересную статью, взятую из журнала "Химия и Жизнь" №08 2010г.

 

Химия и жизнь -XXI век - ежемесячный научно-популярный журнал.

www.hij.ru

После 1991 года "Химия и жизнь", как и все периодические издания, стала стремительно терять подписчиков. Жизненный уровень большинства из них так упал, что заработка перестало хватать даже на еду, одежду, жилье. Таковы реалии. Да что и говорить, даже тираж флагмана высокой литературной периодики - "Нового мира" сегодня составляет около восьми тысяч. Но коллапс этот безусловно временный, потому что потребность в свободной мысли, оформленной будь то в литературное произведение, будь то в научное просветительство, была и будет всегда.

 

 

 

 

Какао - пища богов

Доктор химических наук Я.И.Яшин

 

Если вдруг вы окажетесь на необитаемом острове, где есть только дерево какао, то можете не беспокоиться — смерть от истощения вам не грозит. В его семенах есть все необходимое для человека, а именно белки, жиры, сахара, микроэлементы, витамины и антиоксиданты.

Карл Линней в своей классификации растений назвал это дерево Theobroma cacao — в переводе с греческого theobroma означает «пища богов».

 

Какао известно уже больше 3500 лет — в виде напитка его употребляли ольмеки, майя и ацтеки. Ацтеки называли напиток из какао «чоколатль», а дерево, на котором росли плоды какао, — «какахуатль». Плоды собирали, доставали из них семена — какао-бобы, сушили на солнце, измельчали и разводили водой, добавляя в нее сок агавы, молотую кукурузу, перец, а также пряности, чтобы заглушить горечь. Ацтеки считали чоколатль афродизиаком и подавали его на свадебных церемониях. Император Монтесума всегда выпивал чашку шоколада, прежде чем отправиться в гарем. Ацтеки так высоко ценили плоды какао, что использовали их вместо денег: за 500 семян какао можно было купить раба.

 

В Испанию плоды этого дерева впервые привез в 1528 году Кортес. Испанской знати напиток понравился. Его рецепт долго хранили в тайне от других европейских стран, и за него поплатился головой не один десяток человек. Только через 150 лет какао стали пить во Франции, Англии, Голландии и других странах.

 

Какао получают из семян — в каждом плоде их содержится 30—50 штук. Это только сырье, которое сначала обязательно помещают в специальные ящики для ферментации (для этого нужна примерно неделя). После этого красноватые семена становятся шоколадного цвета. Из очищенных семян получают какао тертое и отжимают масло на гидравлических прессах под давлением 400 атм. Потом из жмыха делают какао-порошок.

Семена какао имеют очень горький вкус, поэтому в чистом виде его употребляют только гурманы. Всеми любимый шоколад состоит из какао-порошка, масла какао, сахара, ванили. Сегодня существует огромное количество видов шоколада: молочный, белый, с орехами, фруктами и прочие. Темный горький шоколад, ставший особенно популярным в последнее время, содержит 70, 80 или 100% какао и масла какао. Белый шоколад содержит молоко, масло какао, а порошка зерен какао в нем нет. К сожалению, во многих странах масло какао разрешают заменять более дешевым пальмовым, поэтому встречается «пища богов», которая не тает во рту (как положено), а размазывается по нёбу.

Такая замена невозможна только в Бельгии — в этой стране всем производителям шоколада запрещено использовать пальмовое масло.

 

В мире ежегодно выпускается более 3,6 млн. тонн какао-порошка. Производят какао не только на его родине — в Латинской Америке, но и в Африке, Азии, Океании. Крупнейшие потребители какао — Европа (42,7%), Америка (23,7%), Азия и Океания (19,4%), Африка (14,2%). Больше всего шоколада едят в Швейцарии — до 10 кг на человека в год, в Австрии 9 кг, Германии 8,1 кг, а в России 4— 5 кг в год. В Европе и Америке какао также пьют в виде горячего шоколада. Так почему же это пища богов?

 

Какао — один из самых сбалансированных по пищевой ценности продукт. В семенах какао, уже прошедших ферментацию, 50% жиров, 15% белков и 10% углеводов. Кроме того, в какао много витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Аромат какао — это как минимум 500 соединений, принадлежащих к 16 различным классам. Их определяют методом газовой хроматографии — масс-спектрометрии (ГХ — МС). Неповторимый аромат какао придают пиразины (94 вещества), эфиры (58 соединений), кислоты (51 из них идентифицировано), амины и азотсодержащие соединения и многие другие.

Какао и шоколад еще в древние времена применяли как лекарство. Но в последние десятилетия были проведены обширные исследования лечебных свойств этого продукта. В научной литературе можно найти обзоры, посвященные истории применения шоколада в медицине, роли какао в лечении диабета и снижении высокого артериального давления, предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном потреблении шоколада и даже статьи об антиканцерогенных свойствах какао. Множество подобных данных проанализировано в обзоре «Какао и здоровье: десятилетие исследований» (см. ссылку в конце статьи).

 

Так что же именно делает какао лекарством?

Антиоксиданты — в шоколаде их очень много, и вдобавок они очень хорошо усваиваются. Например, после того, как человек съест 1-2 г темного шоколада, у него в плазме крови методом высо-коэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) можно обнаружить 300—700 нмоль/л эпикатехина (рис. 1). Это вещество относится к группе флавоноидов (см. «Химию и жизнь», 2010, № 3 и 2007, № 11). Если сравнить какао с лидерами полезности красным вином и зеленым чаем, то по зарубежным данным в разовых порциях какао (7 г) в полтора раза больше антиоксидантов, чем в двух граммах зеленого чая и 150 мл вина. Также очень важен состав полезных веществ, и здесь какао тоже нет равных. Это один из немногих продуктов, в котором есть все необходимые для человека антиоксиданты: водорастворимые, жирорастворимые, а также антоцианы (примерно 4% антоцианинов и 58% проантоцианидинов — см. рис. 2).

 

 


Основной флавоноид в шоколаде (он же есть в красном вине) - это эпикатехин. Впрочем, только флавоноидами сходство с красным вином не ограничивается. В какао присутствует также сильнейший антиоксидант транс-ресвератрол (рис. 3). Он обладает антиканцерогенным и антисклеротическим действиями, и в свое время «французский парадокс» приписывали именно ему. Во Франции зна-чительно меньше умирают от сердечно-сосудистых заболеваний и это связывают с большим потреблением красного вина, содержащего транс-ресвератрол.

 В последние годы состав какао исследуют всеми современными методами: высокоэффективной жидкостной хроматографией (ВЭЖХ) и ВЭЖХ с масс-спектрометрией (ВЭЖХ-МС). Опубликованы сотни работ. Этими методами удалось обнаружить в какао кверцетин, лютеолин, изоориентин, ориентин, витексин, изовитексин, нарингенин, апигенин и др. Все эти флавонолы, флавоны, флавононы обладают высокой антиоксидантной активностью.


В ОАО НПО «Химавтоматика» мы измерили суммарное содержание жирора-створимых (ССЖА) и водорастворимых (ССА) антиоксидантов и в какао, и в шо¬коладе амперометрическим методом (см. таблицу). Подобные исследования проведены впервые.

 

 

 

 

 

 

 

 

Суммарное содержание жирорастворимых (ССЖА) и водорастворимых (ССА) антиоксидантов в какао и в шоколаде:

 

№ Наименование

ССЖА мг/100г

ССА мг/100г

Производитель

1 Какао-порошок «Золотой ярлык»

522,0

420,0

ОАО «Красный Октябрь», Россия

2 Какао-порошок «Смак»

377,0

1770,0

ЗАО «Пресконита», Литва

3 Какао «Золотой якорь»

325,0

870,0

ООО «Кондитерская фабрика «Богородская», г. Москва

4 Шоколад «Alpen Gold» (темный)

135,0

 

ООО «Крафт Фудс Рус», Россия, г. Покров

5 Шоколад «Luker» (черный)

115,0

 

Колумбия

6 Какао-обезжиренное VAN

105,0

800,0

Маспекс-ГМВ, Польша

7 Какао порошок «Российский»

97,0

1500,0

ОАО «Кондитерское объединение «Россия», г. Самара

8 Шоколад «Красный Октябрь» (горький 80% какао)

66,0

 

ОАО «Красный Октябрь», Россия

9 Шоколад «Вечерний звон»

66,0

 

ОАО «Рот Фронт», Россия

10 Шоколад «NOIR AUTHENTIQUE»

56,0

 

FREY AG, Швейцария

11 Шоколад «Люкс»

49,0

 

ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», Россия

12 Шоколад «Ritter Sport» с элитным какао из Эквадора (горький 71% какао)

47,0

 

Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Германия

13 Шоколад черный (мелкокусковый)

45,0

 

«Kakao Verarbeitung Berlin», Германия

14 Какао «Nesquik Plus»

45,0

 

ОАО «Кондитерское объединение Россия», г. Самара; ООО «Нестле Россия»

15 Какао «Wawel SA» (какао Naturalne)

43,0

2570,0

Польша

16 Шоколад «Alpen Gold» молочный с цельным фундуком

34,0

 

ООО «Крафт Фудс Рус», Россия, г. Покров

17 Какао «Cacao Wadel E»

32,0

2370,0

Польша

18 Какао «Hot Cocoa Mix»

31,0

139,0

Nestle, Швейцария

19 Шоколад горький 80% какао

27,0

 

ОАО «Красный Октябрь», Россия

20 Молочный шоколад с кофе «Кофе с молоком»

26,0

 

ОАО «Кондитерское объединение Россия», г. Самара

21 Шоколад «Luker» (белый)

25,0

 

Колумбия

22 Элитный горький шоколад, 87 % какао

24,0

 

Кондитерская фабрика «Русский шоколад»

23 Шоколад «Российский» (темный)

22,0

 

ОАО «Кондитерское объединение Россия», г. Самара

24 Ghirardelli Hot Chocolate

19,0

670,0

 

25 Шоколад белый (мелкокусковый)

17,0

 

«Kakao Verarbeitung Berlin», Германия

26 Горячий шоколад классический «LaFesta» (какао-напиток)

16,0

 

ООО «Маспекс-Калининград», Россия, г. Светлогорск

27 Шоколад «Lindt excellence» dark 70% какао

14,0

 

Lindt & Sprungli, Франция

28 Шоколад горький

14,0

 

ОАО «Кондитерское объединение «Сладко»

29 Горячий шоколад «Лесной орех»

13,0

386,0

ЗАО «Сантэк», Россия

30 «Organic Hot Chocolate Drink»

12,0

1080,0

Англия

31 Горячий шоколад «Молочный»

11,0

397,0

ЗАО «Сантэк», Россия

32 Какао «Mix Fix»

8,0

149,0

ЗАО «Крюгер-Гранд», Россия

33 «Organic Hot Cocao Mix»

6,0

200,0

США

 

 

Приятно отметить, что какао отечественного производителя выгодно отличается от импортного соотношением жирорастворимых и водорастворимых антиоксидантов. За рубежом из исходного какао извлекают масло, поэтому жирорастворимых антиоксидантов там остается не так много. В нашем какао «Золотой ярлык» (ОАО «Красный Октябрь») их больше всего — 522 мг/100 г, а в какао, выпускаемом в США, эта величина не превышает 10 мг/ 100 г. Впрочем, количество водорастворимых антиоксидантов во всех продуктах вполне сравнимо. Из таблицы видно, что во многих образцах шоколада и какао содержится мало антиоксидантов. Отсюда следует, что эти производители используют не слишком много натурального какао-порошка.

 

В общем, какао и шоколад в обычной жизни употреблять удобно. По утрам кружечка какао с молоком («Золотой ярлык», «Смак», «Золотой якорь» и другие), по вечерам — зеленый чай с 40—50 г темного шоколада (рекомендации зарубежных авторов), и, пожалуй, дневную норму вы уже получили. Ведь для защиты от болезней нужно ежедневно потреблять 360 мг антиоксидантов, а в этом отношении шоколад и какао — богатые источники.


 

Совет №1

 

При приготовлении напитка в торговом аппарате в первые секунды смешивается ингредиент и вода и уже потом постепенно добавляется необходимый объём воды, т.е. вначале наливается крепкий концентрат и потом в него вода.

 

Многие мои клиенты поступали так: не дожидаясь окончания приготовления напитка и визуально контролируя, вытянуть стаканчик, когда он наполнится чуть выше середины (или как Вам больше будет нравится).

Вы получите маленькую порцию крепкого кофе, обладающего прекрасным вкусом, ароматом. Не нужно долго стоять и пить воду - быстро взбодритесь и продолжите заниматься своими делами. А качество и вкусовые данные по сравнению с обычным напитком Вас приятно удивят.

 

Это подходит только для таких позиций, как КОФЕ или КРЕПКИЙ КОФЕ. Для всех остальных напитков - дожидайтесь окончания времени приготовления.

Средство борьбы с муравьями

Если завелись муравьи в торговом оборудовании, то ....

 

Приехал я как то в Шостку, народ там всё интересный такой, простой, может старобытный. Так вот, обнаружил при обслуживании автомата записочку следующего содержания: "Здесь живёт Федот." Оказывается помогает от муравьёв.

 

А для надёжности уберите на некоторый период чай и сахар из автомата. Сахар подавайте в стиках, так и более гигиенично и есть выбор без или с сахаром.

 

Отакеньки ...

Органы госконтроля

"Хто не вміє жартувати - так це закон." 
(народная мудрость)

 

Сумы | Полтава | Кременчуг | Чернигов | Киев

 

Для разрешения возникших претензий, просим Вас в начале воспользоваться телефонами технического обслуживания, расположенными на каждом торговом оборудовании или, например, соответствующим разделом этого сайта. Мы всегда выслушаем Вас, разберемся в сути жалобы и в полном объёме компенсируем Ваши потери как материальные, так и моральные.

 

Вы имеете полное право также обратиться с соответствующие органы государственного контроля, телефоны которых приведены ниже. Воспользуйтесь ими только в случае крайней необходимости.

 

► Сумы

 

Сумська міська рада

Управління підприємництва, торгівлі, побуту та захисту прав споживачів

0542 610622, 611296 - відділ у справах захисту прав споживачів

0542 610623 - відділ торгівлі та побуту

40030, м. Суми, вул. Горького, 21

rada@meria.sumy.ua

meria.sumy.ua

 

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

Сумська обласна державна адміністрація

Управління у справах захисту прав споживачів у Сумській області

0542 631355, 631352

40030, м. Суми, пл. Незалежності, 2

sumprav@gcsms.com.ua

sum_zah@sm.ukrtel.net

state-gov.sumy.ua

 

► Полтава

 

Полтавська міська рада

36000, м. Полтава, вул. Жовтнева, 36

info@rada.poltava.ua

www.rada-poltava.gov.ua

 

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

Полтавська обласна державна адміністрація

Управління у справах захисту прав споживачів у Полтавській області

0532 565634

36011, м. Полтава, вул. Пушкіна,16

polouzps@ukr.net

www.obladmin.poltava.ua

 

► Кременчуг

 

Кременчуцька міська рада

Управління підприємництва, торгівлі, побуту та регуляторної політики

05366 30060

39614, м. Кременчук, площа Перемоги, 2

www.kremen.mvk.pl.ua

 

► Чернигов

 

Чернігівська міська рада

Управління торгівлі, послуг та розвитку підприємництва

0462 779956

14000, м. Чернігів, вул. Коцюбинського, 82

torg@cg.ukrtel.net

www.chernigiv-rada.gov.ua

 

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

Чернігівська обласна державна адміністрація

Управління у справах захисту прав споживачів у Чернігівській області

0462 699524, 699649, 699526

14005, м. Чернігів, пр. Миру, 49-а

cg.gov.ua

 

► Киев

 

Київська міська рада

Головне управління з питань торгівлі та побуту

044 2466632, 2466634

01004, м. Київ, вул. Басейна, 1/2-а

gutorg@kmv.gov.ua

kmv.gov.ua

 

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

Київська міська державна адміністрація

Управління у справах захисту прав споживачів у м.Києві

044 4257767

04070, м. Київ, вул. Сагайдачного, 29а

kievcity_@ukr.net

kmv.gov.ua

 

ВИДЕО

Как это работает? Кофе

Видео: 
Описание: 

Жанр: научно-популярный
Discovery Channel
www.howitismade.net 
11-03 133

Длительность: 
10:09
Код блока: 

Кофе: эликсир бодрости (2 из 5)

Видео: 
Описание: 

Жанр: Научно-популярный
Discovery Channel

Длительность: 
9:14
Код блока: 

Кофе: эликсир бодрости (1 из 5)

Видео: 
Описание: 

Жанр: Научно-популярный
Discovery Channel

Длительность: 
11:15
Код блока: 

Кофе: эликсир бодрости (3 из 5)

Видео: 
Описание: 

Жанр: Научно-популярный
Discovery Channel

Длительность: 
11:25
Код блока: 

Кофе: эликсир бодрости (4 из 5)

Видео: 
Описание: 

Жанр: Научно-популярный
Discovery Channel

Длительность: 
7:01
Код блока: 

Кофе: эликсир бодрости (5 из 5)

Видео: 
Описание: 

Жанр: Научно-популярный
Discovery Channel

Длительность: 
7:04
Код блока: 

Как протрезветь …выпив чёрный кофе?

Видео: 
Описание: 

Разрушители легенд / MythBusters
Год выпуска: 2003
Жанр: научно-популярный
Выпуск 110. Алкогольные мифы.

Проверялись народные способы быстро протрезветь. Итак, протрезветь можно…
…выпив чёрный кофе - Опровергнут - Никаких изменений
…зарядкой - Правдоподобно - Результаты Адама улучшились
…окунув голову в ледяную воду - Опровергнут - Снова никаких изменений
…пощёчиной - Правдоподобно - Заметное улучшение

Длительность: 
6:49
Код блока: 

Цена на кофе достигла максимума за последние 34 года

Видео: 
Описание: 

 

Новости

www.24tv.ua

 

Длительность: 
0:46
Код блока: 

Антикризисная альтернатива дешёвой китайской рабочей силе

Видео: 
Описание: 

 

Новости

www.24tv.ua

 

Длительность: 
1:06
Код блока: 

Вендинг через 67 лет

Видео: 
Описание: 

 

Фильм: Гостья из будущего (1984)

Фильм поставлен по мотивам фантастического романа Кира Булычева «Сто лет тому вперед» (1978)

 

Длительность: 
0:51
Код блока: 

Может лучше пивка?

Видео: 
Описание: 

Terminator 2: Judgment Day (1991)

Длительность: 
0:45
Код блока: 

Nescafe на колёсах ...

Видео: 
Описание: 

без описания

Длительность: 
2:26
Код блока: 

Alan Walker feat. Iselin Solheim - Faded - Live

Видео: 
Длительность: 
3:29

Azuro Feat. Elly - Je Ne Sais Pas (R.I.O. Remix)

Видео: 
Длительность: 
3:27

DJ Antoine feat. The Beat Shakers - Ma Cherie

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
3:17
Код блока: 

Dan Balan - Lendo Calendo

Видео: 
Длительность: 
3:45
Код блока: 

Don't Let The Man Get You Down - Fatboy Slim

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
3:14
Код блока: 

Ellie Goulding - Burn

Видео: 
Длительность: 
3:59
Код блока: 

Fatboy Slim - Ya Mama

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
4:52

Flo Rida - Whistle

Видео: 

Описание: 
:)
Длительность: 
3:54
Код блока: 

Million Voices vs. Apologize

Видео: 
Описание: 
:):):):):):):)):):):)):)
Длительность: 
3:05
Код блока: 

Muttonheads - Snow White (Alive) ft. Eden Martin

Видео: 
Длительность: 
3:30
Код блока: 

Mylene Farmer - L'amour n'est rien

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
3:43
Код блока: 

OneRepublic - Good Life

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
4:09
Код блока: 

PSY - Gangnam style

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
5:02
Код блока: 

Parra for Cuva ft. Anna Naklab - Wicked Games

Видео: 
Длительность: 
3:18
Код блока: 

Rico Bernasconi & Tuklan feat. A-Class & Sean Paul - Ebony Eyes

Видео: 
Длительность: 
3:23
Код блока: 

 



Ы

SHY'M - On se fout de nous

Видео: 
Длительность: 
3:32
Код блока: 

The Corrs - Breathless

Видео: 
Описание: 
:)
Длительность: 
3:42
Код блока: 

Взлом кофейного автомата

Видео: 
Описание: 
Не пытайтесь повторить это в реальной жизни,... но проверить нужно.
Длительность: 
2:04
Код блока: 

Качество кофе в Украине

Видео: 
Секундочку ...
Описание: 

stop10.ictv.ua / выпуск 24.10.2011

Длительность: 
44:19
Код блока: 
Секундочку ...

Латте-Арт (Birds)

Видео: 
Описание: 
Берём в руки мешалочку и ...
Длительность: 
0:49
Код блока: 

Латте-Арт (Cappuccino Swirl)

Видео: 
Описание: 
Берём в руки мешалочку и ...
Длительность: 
1:14
Код блока: 

Латте-Арт (Chaplet)

Видео: 
Описание: 
Берём в руки мешалочку и ...
Длительность: 
0:46
Код блока: 

Латте-Арт (Chocolate Swirl)

Видео: 
Описание: 
Берём в руки мешалочку и ...
Длительность: 
1:20
Код блока: 

Латте-Арт (Flames)

Видео: 
Описание: 
Берём в руки мешалочку и ...
Длительность: 
1:20
Код блока: 

Обслуживание кофейного автомата Saeco

Видео: 
Описание: 

Стандартная процедура обслуживания торгового кофейного автомата Saeco, которая регулярно должна осуществляться лицами, ответственными за автомат для поддержания его в нормальном техническом и санитарно-гигиеническом состоянии.

Длительность: 
4:22
Код блока: 

Торговый автомат с прозрачным дисплеем

Видео: 
Длительность: 
1:37
Код блока: 

Уничтожение накипи

Видео: 
Длительность: 
3:08
Код блока: 

РЕЦЕПТЫ

"Капуцино" из СВЧ

Рецепт
Номер: 
3
Группа: 
Кофе экспрессо и капуцино
Описание: 

Этот рецепт поддельноrо «Капуцино» забавен. Он быстр в приготовлении изящен и вкусен, почти как настоящий. 

Порций: 
4
Ингредиенты: 

1 чашка ванильного мороженого
4 стакана емкостью 240 r из жаростойкоro стекла
4 чашки итальянского экспресс-кофе, заваренною в обычной кофеварке с бумажным фильтром

Приготовление: 

Положите по 1/4 чашки мороженого в каждый стакан и поставьте в СВЧ. Нагревайте, пока мороженое не станет горячим и не зашипит через 1,5-2 минуты. Выньте и добавьте сваренный экспресс кофе.

Содержит: 

Белков 1r, жиров 6r (58% калорий содержится в жирах), углеводов 9r, калия 191мг, натрия 35мг, холестерина 22мг, кофеина 136мг. 

Энергия: 
95

Банановое мороженое

Рецепт
Номер: 
5
Группа: 
Кофе со льдом
Описание: 

Бананы и кофе это именно то, что нужно для джаз-банда. Коrда же к ним вы прибавите мороженое, то лучшеrо ленча и быть не может!

Порций: 
2
Ингредиенты: 

1 спелый банан
1,5 чашки крепкоro холодного кофе
3 столовые ложки гранулированного сахара
1 чашка ванильного мороженого

Приготовление: 

Порежьте банан на большие куски и соедините с кофе и сахаром. Взбейте миксером на большой скорости. Коrда жидкость станет однородной, положите мороженое и взбивайте на средней скорости до получения однородной массы. Разлейте в два бокала емкостью по 350 грамм. 

Содержит: 

Белков 3г, жиров 12r (35% калорий содержится в жирах), уrлеводов 48г, натрия 61мг, калия 448мг, холестерина 44мг, кофеина 122мг. 

Энергия: 
301

Блинчики кофейные

Рецепт
Номер: 
11
Описание: 

Блинчики с кофейным вкусом. Просто вместо молока используем кофе с молоком, растворимый или зерновой, или добавляем очень мелко молотый кофе.

Порций: 
30
Ингредиенты: 

600г молока
2 яйца
соль
2 столовые ложки сахара
мука
масло растительное
кофе растворимый (зерно или молотый)

Приготовление: 

Приготовить крепкий кофе, охладить и смешать с молоком (можно получить любым другим способом) или просто использовать мелко молотый кофе при соединении ингредиентов. Взбить яйца с кофе с молоком, солью, сахаром и постепенно добавить муку, добавить немного растительного масла, не больше одной столовой ложки. Выпекать на сковороде, предварительно смазав ее маслом. Для тонких блинчиков тесто должно быть не густое.

Энергия: 
187

Кофе "Амаретто" со льдом

Рецепт
Номер: 
10
Группа: 
Кофе со льдом
Описание: 

Это очень вкусный, лёгкий и освежающий кофе. Он хорошо утоляет жажду во время полуденной жары.

Порций: 
2
Ингредиенты: 

1 чашка свежезаваренного кофе Амарeтто
1 чашка молока 20%-жирности
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1 столовая ложка гранулированного сахара
кубики льда
щепотка молотой корицы

Приготовление: 

Смешайте кофе, молоко и экстракт с сахаром. Положите кубики льда в два высоких бокала емкостью 350 грамм. Налейте кофейную смесь поверх льда, слегка посыпьте молотой корицей. 

Содержит: 

Белков 4 r, жиров 2 r, углеводов 8 г, натрия 65 мг, калия 256 мг,
холестерина 9 мг, кофеина 70 мг.

Энергия: 
72

Кофе "Борджиа"

Рецепт
Номер: 
1
Группа: 
Горячий кофе
Описание: 

Это настоящий итальянский кофе. Его варят из дочерна поджаренных зерен и приправляют апельсиновой цедрой для аромата. Испробуйте его силу днем перед вечерним часом отдыха. 

Порций: 
4
Ингредиенты: 

2 чашки горячего шоколада
2 чашки крепкою горячего кофе
1/2 чашки взбитых подслащенных сливок
тертая цедра апельсина для украшения

Приготовление: 

Соедините горячий шоколад с кофе, разлейте в четыре подогретые кружки емкостью 250 грамм, сверху положите взбитые сливки и посыпьте тертой апельсиновои цедрой. 

Содержит: 

Белков 5r, жиров 7r (51% калорий содержится в жирах), угпеводов 14r, натрия 88мr, калия 300мr, холестерина 30мr, кофеина 72мr. 

Энергия: 
153

Кофе "Европа"

Рецепт
Номер: 
4
Группа: 
Горячий кофе
Описание: 

В этом уникальном рецепте кофе взбитый белок всплывает над коричневой поверхностью со дна чашек, пройдя сквозь кофе.

Порций: 
2
Ингредиенты: 

1 взбитый белок
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1 чашка крепкоro горячего кофе из хорошо поджаренных зерен
2 столовые ложки смеси портера с пивом (50:50)

Приготовление: 

Взбейте яичный белок с ванилью. Распределите ero поровну между двумя теплыми кофейными кружками, добавьте кофе и смесь портера с пивом.

Содержит: 

Белков 2г, жиров 2г (54% калорий содержится в жирах), углеводов 1г, натрия 35мг, калия 106мг, холестерина 6мг, кофеина 70мг.

Энергия: 
32

Кофе "Латте"

Рецепт
Номер: 
2
Группа: 
Кофе экспрессо и капуцино
Описание: 

Вот итальянский вариант кофе с молоком. Если вы, находясь в Италии, подойдете к стойке бара и закажете кофе «Латте», то сэкономите несколько тысяч лир.

Порций: 
4
Ингредиенты: 

2 чашки молока 2%-жирности
2 чашки свежезаваренного экспресс-кофе
молотая корица
4 куска сахара

Приготовление: 

Подержите молоко на пару экспресс-кофеварки или налейте горячее молоко в термос и взбивайте на большой скорости в течение 10 секунд. Коrда молоко вспенится, большую ero часть разлейте в четыре подогретые кружки емкостью 250 грамм, а затем аккуратно по стеночке влейте кофе. Сверху положите молочную пену и посыпьте корицей. Подавайте с кусочком сахара.

Содержит: 

Белков 5r, жиров 2r (28% калорий содержится в жирах), угnеводов 9r, калия 291мг, натрия 77мг, холестерина 10мг, кофеина 70мг.

Энергия: 
80

Кофе с молоком

Рецепт
Номер: 
9
Группа: 
Горячий кофе
Описание: 

Начните утро с чашечки горячего кофе с молоком, круассанов и длинноrо французского батона. Какое удовольствие! 

Порций: 
4
Ингредиенты: 

2 чашки горячего кофе из зерен французской поджаренности
2 чашки горячего молока 2%-ной жирности

Приготовление: 

В один подогретый кофейник налейте горячий кофе, а в другой молоко. Одновременно наливайте кофе и молоко в горячие чашечки по 230 грамм в каждую.

Содержит: 

Белков 2г, жиров 1r, углеводов 4г, натрия 39мг, калия 230мг, холестерина 5мг, кофеина 139мг.

Энергия: 
38

Кофе-пунш с бренди

Рецепт
Номер: 
7
Группа: 
Кофе со спиртными напитками
Описание: 

Это праздничный пунш, который в Дании подают на Рождество. Он сладкий, пенящийся и очень нежный. 

Порций: 
6
Ингредиенты: 

6 яиц
тёртая цедра одного лимона
1/2 чашки гранулированного сахара
2/3 чашки бренди или коньяка
3 чашки крепкоro холодноro кофе

Приготовление: 

Взбивайте яйца и лимонную цедру, пока смесь не станет лёгкой и пенистой. Не прекращая взбивание, понемногу добавляйте сахар. И продолжайте взбивать до загустения. Медленно помешивая влейте кофе, потом добавьте бренди или коньяк. Подавайте в охлажденных бокалах.

Содержит: 

Белков 6r, жиров 6r (24% калорий содержится в жирах), углеводов 17r, калия 133мг, натрия 73мг, холестерина 274мг, кофеина 70мг, 33% калорий содержится в алкоголе.

Энергия: 
211

Пенистый ледяной кофе

Рецепт
Номер: 
6
Группа: 
Кофе со льдом
Описание: 

Эту смесь можно сравнить с пенистым талым снегом с молочно-кофейным вкусом. Попробуйте - она просто восхитительна! 

Порций: 
4
Ингредиенты: 

1 чашка крепкоro холодного кофе
4 чайные ложки сахара
1 чашка смеси портера с пивом (50:50 )
3 чашки дробленого льда

Приготовление: 

Смешайте все компоненты в миксере и взбивайте до образования пены. Разлейте в 4 бокала емкостью 300 грамм. 

Содержит: 

Белков 2r, жиров 7r (70% калорий содержится в жирах), углеводов 5r, калия 111мг, натрия 27мг, холестерина 22мr, кофеина 35мr.

Энергия: 
89

Шелковый содовый "Мокко"

Рецепт
Номер: 
8
Группа: 
Кофе со льдом
Описание: 

Это десерт... или ледяной кофе? Во всяком случае сначала вы едите этот шелковистый прохладный кофе ложкой, а затем потягиваете из соломинки! Для уменьшения калорийности мороженое можно заменить замороженным йогyртом или простым молоком.

Порций: 
4
Ингредиенты: 

500 r шоколадного мороженого
500 r ванильного мороженого
500 r кофейного мороженого
4 чашки свежезаваренного горячего кофе
1/2 чашки сладких взбитых сливок

Приготовление: 

Положите по полчашки мороженого в высокие термостойкие стаканы, осторожно налейте по 1 чашке горячего кофе, добавьте взбитые сливки. 

Содержит: 

Белков 6г, жиров 37г, углеводов 50г, калия 478мг, натрия 179мг, холестерина 137мг, кофеина 138мг. 

Энергия: 
550

СМАКУЙ NESCAFE САМЕ ТУТ!

"Де квіти, там і мед."
(народная мудрость)

 

 Полная карта со всеми гео-нодами сайта.

 

 Карты и схемы, которые могут пригодиться.

 

На этой карте показано расположение торговых кофейных аппаратов г. Сумы типа "AVM на улице", т.е. стационарно размещенных под открытым небом в специализированных будках (либо без них), и других, находящихся на нашем обслуживании.

 

Вы можете ознакомится с расположением*, кликнуть на любой аппарат - просмотреть его описание и оставить комментарии к каждому аппарату.

  

* - некоторые месторасположения могут не соответствовать действительности.